توضیحات کامل :

پروژه كار آفرینی طرح تولید شیر پاستوریزه در 41 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت doc

 

فهرست مطالب

مقدمه
خلاصه گزارش
بررسي اقتصادي طرح
شرح محصول
كاربرد محصول
كالاهاي رقيب
ظرفيت توليد
بررسي بازار
بررسي هاي فني ( انتخاب تكنولوژي مناسب )
مشخصات ماشين آلات و خط توليد
وسايل اداري رفاهي
ساختمان
برآورد هزينه هاي كارخانه
محوطه سازي
خيابان كشي ، پاركينگ و فضاهاي سبز
ديوار كشي
ساختمان سازي
انبارها 
تعميرگاه ، تاسيسات ، آزمايشگاه
ساختمان اداري
نمازخانه ، غذا خوري
ماشين آلات و تجهيزات
تاسيسات
حفره چاه
مواد اوليه
بر آورد هزينه آب ، برق و سدخت مصرفي
بر آورد هزينه هاي تعميرات و نگهداري
بر آورد حقوق و دستمزد
بر آورد هزينه استهلاك
هزينه هاي توليد ساليانه
قيمت تمام شده محصول
قيمت فروش محصول
بر آورد سرمايه ثابت
بر آورد سرمايه ثابت
هزينه هاي قبل از بهره برداري
بر آورد سرمايه در گردش
سود و زيان ويژه
ارزش افزوده خالص و ناخالص و نسبتهاي آن
دوره بر گشت سرمايه

 

بخشی از متن

خلاصه گزارش

شیر با 3% كل پروتئین 75 % كلسیم و 20 % كالری و همچنین كمتر از 30 درصد چربی مورد نیاز بدن را تامین می كند و از لحاظ اقتصادی شیر و فراورده های آن از جمله ارزانترین منابع تامین پروتئین جامعه می باشد شیر پاستوریزه و هموژنیزه مورد تاكید محافل بهداشتی و پزشكی می باشد استفاده از شیر و لبنیات پاستوریزه به لحاظ فعال بودن میكرو ارگانیسم ها و باكتری های بیماری زا خطراتی را متوجه سلامت انسان می كند بویژه آنكه برخی از بیماری ها بین انسان و دام مشترك بوده و به راحتی از طریق مصرف شیر آلوده به انسان منتقل می شود به همین دلیل استفاده از شیر هموژنیزه و پاستوریزه شده را برای جامعه مفید دانسته و به همین خاطر  تصمیم به ساخت یك واحد صنعتی تولید شیر پاستوریزه و هموژنیزه گرفته ایم .

شیر را نمی توان به عنوان یك مخلوطی از پروتئین ، چربی ، كربوهیدرات ، مواد معدنی و ویتامین ها معرفی كرد چون عملاً مخلوط كردن این مواد هیچ موقع شیر را ب.جود نمی آورد آزمایشات مختلف انجام یافته در زمینه كشف چگونگی مخلوط شدن مواد شیر با هم هیچ موقع جوا ب كامل و گویایی نداده است اما به صورت كلی شیر از پروتئین ، چربی ، كربوهیدرات ، مواد معدنی و ویتامین تشكیل شده است كه ساختمان شیر را از حالت خیلی ساده تا كمپلكس تشكیل می دهد شیر را نباید به عنوان یك نوشیدنی ساده تلقی كرد بلكه ماده خام و اصلی خیلی از فراورده ای دیگر مانند خامه ، پنیر ، شیر كندانسه و خشك و همچنین بستنی می بلشد برای اینكه بتوان به طور صحیح تركیب شیر را بررسی كرد بهتر است آن را به دو قسمت آب و ماده خشك تقسیم كنیم . آب 4/87 درصد از شیر را تشكیل می دهد و ماده خشك بقیه آن را تشكیب می دهد ماده خشك از لاكتوزها چربی مواد ازته و مواد مینرال تشكیل شده است .