توضیحات کامل :

پاورپوینت بهداشت مواد غذایی (فصل دوازدهم کتاب تغذیه و بهداشت مواد غذایی ) سال سوم دوره آموزش متوسطه فنی و حرفه ای، در قالب 63 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx







بخشی از متن :

 

حفظ سلامتی افراد با مقدار، نوع و کیفیت غذای مصرفی آن ها ارتباط  کامل دارد. غذا از زمان تولید تا مصرف، مراحلی را طی می کند که باید از نظر بهداشت و نگهداری تحت مراقبت دقیق باشد تا از آلودگی و فساد آن جلوگیری شده و به صورت سالم و کاملا بهداشتی مورد مصرف قرار گیرد.

 


عناوین اسلایدها

 

مقدمه

علم بهداشت مواد غذایی

فساد میکروبی مواد غذایی

ویروس ها

تک سلولی ها

قارچ ها

مخمرها

کپک ها

باکتری ها

شرایط رشد باکتری ها

عوامل موثر در تخریب باکتری ها

بیماریهای باکتریایی ناشی از غذا

دوره کمون بیماری

عفونت های ناشی از آب و غذا

فساد غیر میکروبی

عوامل فیزیکی

عوامل شیمیایی

عوامل بیولوژیکی

ضایعات هنگام تهیه مواد غذایی

پیشنهادهایی در تهیه و طبخ غذایی